奥播磨 山廃純米袋吊り 雫酒&責め

 

29BY 好評発売中!
※直売所、責め完売しました。

雫酒  1800ml 3,778円(消費税込)
責め  1800ml 3,211円(消費税込)

山廃純米袋吊り雫酒
醪(もろみ)を袋で吊るし垂れてきた酒を集めた雫酒。
穏やかなバナナ様の香り、旨みと酸はしっかりとしながらも
優しさを感じられるお酒。

山廃袋吊り責め
袋に残った醪を槽で搾った責め。
雫酒よりも様々な味わいの要素が濃く感じらます。

山廃純米袋吊り 雫酒&責め

29BY成分表
原材料/米(兵庫夢錦100%使用:兵庫県産)、米麹(兵庫夢錦100%使用:兵庫県産米)
精米歩合/55%
アルコール分/17.0%
日本酒度/ (雫酒)-3.0(責め)-2.0
酸 度/  (雫酒) 2.5(責め) 2.8
アミノ酸度/(雫酒) 2.4(責め) 2.5
使用酵母/協会7号