わが子のように手をかけ、想いをかけて造る酒「奥播磨」。奥播磨の酒造りは決して妥協しません。この酒を造れることが私たちの何よりの喜びです。そして、一本一本丁寧に仕込まれる酒は、実に多くの時間と手間が必要です。

また一度に仕込める量は1トンまでで、年間製造数量は600石（一升瓶換算で6万本）しか製造できません。手造りによる伝統の酒造りを守るためには、これが限界です。そのため、下村酒造では全国の信用のおける正規取扱店様だけに出荷させていただいております。