この度は、東北地方太平洋沖地震および長野県北部を震源とする地震で被害を受けられました皆様に、心よりお見舞い申し上げます。一人でも多くのかたの命が助かること、そして一日でも早く皆さんに笑顔が戻り、街が復興することを心よりお祈り申し上げます。

改めまして、製造部　荒木です。大変、久方ぶりです。
蔵のほうは仕込みが終わり、上槽を残すばかりとなりました。もちろん、片付けやら瓶詰めやらたくさん仕事は残ってますが・・・。
本日は通年、６月辺りから販売させてもらっている『夏の芳醇超辛　純米吟醸』の上槽でした。
今年も夏向きのいいお酒が搾れました。夏向きといっても、ただただすっきりではなく、味わいふくらみのあるお酒です。
今から、夏に向け熟成され一層旨味の増したお酒となって皆様にご案内できることと思います。お楽しみにしていてください。

久々にパソコンの前に座ると機械オンチには難しく、写真の載せ方も忘れてしまい・・・。次回は何とか搾ってる写真でも載せれたら・・・と。すいません。では。

お酒の会のお知らせです。

『 国酒の伝承は播州の誇り 』
～ 地域文化は地域の人々の営み。
大切に育み、大切に継承してこそ、そこに価値が生まれる。
こだわり続けて２７年、
播州 酒・食・文化 懇話会は、さらなる可能性に挑戦していきます ～

【 日時 】２３年３月１８日（金）
　　　　　　１８：００～ 受付開始
　　　　　　１８：３０～ 開宴
　　　　　◎ お茶席ございます／３階 藤の間
　　　　　　　１７：３０～１８：３０
　　　　　　　開宴までのひとときをお過ごしください。

【 催し 】播州 酒・食・文化 懇話会
　　　　　「 第四十五回 しぼりたて 」
　　　　　～ 蔵の変わらぬ味と変わる味 ～
　　　　　　味とは単にお酒の味だけでなく多くの意味を含んでいます。
　　　　　　建物や酒造りの道具、蔵主、杜氏、蔵人、米、水、蔵に棲んでいる酵母、
　　　　　　蔵の環境など、多少の変化はあるが基本的には変わらぬもの、
　　　　　　これらが蔵独自の基本味を作ります。
　　　　　　そして変わるもの、
　　　　　　時の流れと蔵主の思いや考え方、酒造りの技術などが、
　　　　　　蔵が成し得る理想の味へとお酒を変えて行きます。
　　　　　　変わらぬ味と変わる味、それぞれの蔵元とお話し頂き、
　　　　　　存分にお楽しみください。

【 参加蔵 】葵鶴　　（ 三木市 ）
　　　　　　来楽　　（ 明石市 ）
　　　　　　倭小槌　（ 加古郡稲美町 ）
　　　　　　雪彦山　（ 姫路市夢前町 ）　　
　　　　　　白鷺の城（ 　　　広畑区 ）　　　
　　　　　　龍力　　（ 　　　網干区 ）
　　　　　　奥播磨　（ 　　　安富町 ）
　　　　　　播州一献（ 　　　山崎町 ）　
　　　　　　忠臣蔵　（ 赤穂市坂越 ）　　　　　　

【 料金 】おひとり様 １万円
　　　　　　◎ 定員 ２００名、着席スタイル

【 会場 】ホテル日航姫路・３階「 光琳の間 」

【 主催 】播州 酒・食・文化 懇話会
・『 播酒懇 』では過去に、
　　　　　　「 平岩弓枝の文化に酔う会 」、
　　　　　　「 桂米朝の会 」、
　　　　　　「 大塩の浜開き 」、「 大塩の浜終い 」など、
　　　　　　各種のイベントを開催しています。

【 お問い合わせ先 】播州ハム工業所
　　　　　　　　　　　tel、079-289-2986
　　　

こんにちは。製造部　アラキです。ご無沙汰しております。
造りのほうはいよいよホントの終盤戦で、仕込みの方も3月3日が
いよいよ甑倒しを迎えます。
思えば長いようで短かったような・・・。今のところ、あの時こうしてたらな・・・、なんてこともなく、なんとか順調にきたような・・。
あと、もう少し頑張りまして、造りが終わったら、今度は酒を持って皆さんのところへ1本でも多く届けられるよう、しっかり営業していきたな、と思ってます。

あと、少し気を抜かずもうひと頑張りしてきます。

お酒の会のお知らせです。 『 奥播磨 』の旨い”しぼりたて新酒”、ご用意してお待ちしております。 播磨が誇る食材の数々！も、 そそられるものばかり。 室津牡蠣の酒蒸し、小豆島産なまこの辛味大根和え、 揖保川トマト、　　明石産干し烏賊と山芋のお好み焼き、 波賀町産切干大根ブルーチーズ和え、 市川の清流に育まれたアマゴの塩焼き、 家島産蛸の唐揚げ、室津産しらす干しと葱のキッシュ、他にもいろいろ。 めっちゃ、旨そうですよね、 僕なんか、もーマジ、涎れます。 （ キッシュって、何や？ ） 【 日時 】 ２３年３月４日（金） １７：３０～２０：３０ 【 催し 】 「 地産美酒美食 」 ～ ２０１１年、播磨の新酒と旬肴を愉しむ会 ～ 食材の宝庫 播磨の、 旬の山の幸・海の幸を肴に、 播磨が誇る２０酒蔵の しぼりたて新酒を愉しんでください。 【 料金 】　当日販売　おひとり様 ３，５００円 前売り販売　おひとり様 ３，０００円 ◎受付にて、試飲券１０杯分、フード券２品分と引き換えます。 【 会場 】　清交倶楽部 姫路商工会議所 １Ｆホール ※ お酒を楽しく飲む会ですので、お車でのお越しはご遠慮ください。 ※ 臨時シャトルバスをご用意しております。 駅南じばさんビル前 ⇔ 姫路商工会議所 １７：００～２１：００（ １５分間隔 ） 【 前売り券ご予約・お問い合わせ 】 （株）清交倶楽部 tel、０７９－２８１－６８００ fax、０７９－２２４－２２０７

２月１３日（日）、 イナチョーさん来店、 バイクでツーリングがてら寄りました風味で。 白浜からですよ、 寄り道なくて１時間２０分くらいですか、 海の町から、山の町へと、ようお越し！ 幸い、蔵人の休憩時間で、 ほんの少しだけですけど、お話させて頂けました。 でもね、 寒いねー、安富は寒いねー、 つって、おっとこまえに、目深に帽子を被って、 おっとこまえに、マフラーぐるんぐるん巻きで、 正直、誰や分かりませんでした、久しぶりでもあったんですけど。 写真は、 長太さんの愛車、ハーレーダヴィッドソン。 こんなハーレー、初めて見たぞ、 タンクも細いし、 チェーンやなくて、ベルトやし。 （ ちょい、写真では分かりづらいですね、右側からも撮れば良かったです、失念 ） あ、向かって左側は、下村酒造店の住吉さんです、彼もバイク好きなので、舐めるようにして、ハーレー見学させてもらいました。。 【 お勉強 】 ・ 鰰沢長太（いなざわちょうた）＝イナチョー 『 イナチョー 』 姫路市白浜町乙394-5 tel、0792-46-2700 http://www.inacho.co.jp/ :イナチョーのブログ、「姫路の酒屋店長《龍之介》の日常」 http://blogs.yahoo.co.jp/chotama4435