おはようございます。 ご無沙汰しておりました住吉です。 やっと総ての醪も搾り終わり、こうして店番をしております。 夏には少し早いですが、5月1日から夏の芳醇超辛青ラベルを 発売しました。 春のきき酒会でも、例年以上の出来と好評をいただいております。 GWにキリッと冷やしていかがですか？

こんにちは。製造部　アラキです。 しばらくの間ご無沙汰してました。 すいません・・。 昨日は蔵において奥播磨の取り扱い店さんをお招きしての 25ｂｙ奥播磨唎き酒会 を行いました。 北は茨城から南はと鳥取まで。総勢53名の酒販店の方々にお集りいただき25ｂｙの出来具合、24ｂｙ以前酒の熟成具合を見ていただきました。 唎き酒では各酒販店様各々真剣に利いていらっしゃいました。 間もなく発売の　　芳醇超辛　青ラベルや 純米大吟醸　伝授等好評いただき、蔵人一同胸を撫で下ろした次第です。 唎き酒会後は場所を菊水旅館に移し、懇親会へ。 ここでは食事を取ってもらいながら奥播磨を呑んでいただき、また酒販店様同士、情報交換の場としていただきました。 最後には関東からこられた酒販店さま勢ぞろい。 ご挨拶いただき、大盛況のもとに終了、終宴を迎えました。 皆様、本当にお疲れ様でした。 今後とも宜しくお願い致します。 お料理の写真や終了後の2次会の様子はまた後日に・・・。

おはようございます。製造部　アラキです。 昨日、明石の岩井寿商店さんから春のお届けものが届きました。 先日発売の “山廃山田80　～春待ちこがれて～” を使った “特性いかなごのくぎ煮” 待ち焦がれていた春が届きました。焼きたてパンも一緒に。 甑倒しまであと、2週間。頑張ります。 岩井寿商店 http://www.iwaikotobuki.com/

おはようございます。　製造部　アラキです。 3月に入り、啓蟄もすぎいよいよはるですね。 先日、花粉症の目薬も購入し、快適に過ごしております。 下村酒造も甑倒しまであと・・・18日・・。 長い・・・。でも、3月に入りいよいよといった感じです。 並行してしぼりも続いております。 何とか、何とか・・・頑張っております。 昨日は今年の秋迄熟成して出荷予定の “深山霽月　生原酒”の上槽でした。 いや、米の旨みたっぷりでもって、さんとのバランスも◎。 秋の出荷が楽しみです。 さ、あと少しがんばります。

おはようございます。製造部　アラキです。 みなさん、春ラベルいかがですか？ 先日発売。好評いただいてます。みなさん、是非。 そんな中、仕込みは続いております。 山廃モトも1昨日から心地よい香りと共に泡も元気に上がっております。これも程々がよいのですが・・・。 2枚目は先日のモト。溢れんばかりに泡が・・・。 こんなことにはならないように・・。