こんにちは。製造部　アラキです。
今日からいよいよ寒くなってきました。

で、山廃モトの方も明日から打瀬が終わり初暖気（はつだき）を迎えます。
モト立てから暖気を入れるまでの期間を打瀬（うたせ）といい、品温を6.7度まで下げていきます。でもって、この期間にしっかりと温度下げてあげないことには後々、早湧きだ～！！ってなことで大騒ぎすることに・・・。

で、明日から暖気を入れて物量を糖化していきます。
眠れぬ夜が・・・始まります・・・。

で、暖気樽の写真があるといいのですが・・・。
何故か、うまく送れないんです・・・。とってあるんですけどね・・・。
機械音痴がこんなときに・・・。

明日こそきちんと添付しますね。
もろみも撮ったのに・・・。

何故送れぬ・・・？

こんにちは。製造部　アラキです。 昨日はよく飲みました・・・・。 最後の辺り、記憶があるのやら、ないのやら・・・・。 みなさん、気をつけましょう。 そんな中、明日いよいよ始まります。 山廃のモト立てです。 昨年より10日ほど早いのですが、日というよりは気温が・・・ 寒くなってくれると良いのですが・・・。 ともあれ、なるようにしかなりません。最善を尽くして予定の品温になるようにモト立てをがんばりまーす。

こんにちは。製造部　アラキです。
25by新酒は順調にそしていい香りもしております。
本日は写真がないので、別の話を。。。。

今年1月に新年の目標を立てまして、久しく歯医者に行ってなかったもので、

　　“1年かけてきれいな歯に！”

を私荒木の新年の誓いとしたのですが、年明けに歯医者に行くと
まさかの

　　　　“虫歯ゼロ！！”

で、新たな目標としたのが、夢であった

　　　“トライアスロン挑戦！”

で、ショートですが、スイム1.5km、バイク40km、ラン10km
に挑戦しました。

いや～楽しかったです。スタートのスイムでいきなりの沈め合いというかバトルに一気にテンション下がりまくりでしたが、終わってみるとこの上なく、楽しいモノでした。

で、今回は大きく2ヵ年計画！！

しっかり練習して、きっちり泳げるようになり、2年後の

　　　“全日本トライアスロン皆生大会に挑戦！”

これにします。

スイム3km、バイク145km、ラン42.195km・・・・・

果てしなく長いのですが・・・2年後、2年後の2015年。
目標に頑張ります。

先ずは酒造りなんですけどね。

全日本皆生トラアスロン
http://www.kaike-triathlon.com/

こんにちは。製造部アラキです。 本日は毎年御祓いしてもらっている加茂神社の神主さんに来てもらって、少し遅くはなりましたが、今年度の酒造の安全祈願、良酒祈願をしてもらいました。 すでに仕込みは入っているんですが、ま、そこはさておき・・・。 とりあえずはこれで25ｂｙも安心です。 加茂神社はお正月には数多くの初詣の方々で賑わいます。 毎年、干支飾りをしており多くの方々に喜ばれています。 下村酒造店でも店頭にて振舞甘酒をしております。 お正月には是非。もちろんその頃には新酒も出来てますしね。 本日の御祓いの効果を是非実感してみてください。 写真は本日御祓いしてもらった神棚とここ数年の加茂神社の干支です。 神棚、何か“気”を感じませんか?

こんにちは。製造部　アラキです。 3連休は楽しく過ごせましたか? いや～、楽天の優勝個人的には凄く嬉しかったです。 小さい頃から近鉄ファンで、中々オリックスには肩入れできず・・・。やっぱり楽天なんですよね～。 昨日はいい夜でした。 皆さん、奥播磨で祝杯を！ 下村酒造店は年中無休で営業中です。もちろん、お正月も。 平日10時～18時 日曜10時～17時 お待ちしております。 連休だった方、明日から頑張りましょう。