こんにちは。製造部　アラキです。

何とも春ですね。モトも後三本。モト場も少しずつ広くなってきました。とは言え、もろみはまだまだてんこ盛り。
　
倒しまでそれでもって皆造まで頑張りま。

昨晩は例の如く、多鹿さんと夜遅くまで酒談義に花を咲かせました。

桜の開花よりも一足早く花が咲きました。

今年の造りは・・・
奥播磨としてのこれから・・・
よその酒は・・・。

ここでは話せないようなことも・・・。

ま、腹割って話せるのがお酒のいいところですよね。

こんにちは。アラキです。

昨日、何の気なしにもうすぐ「甑たおし」なんて書きましたが、
みなさんわかってるんだろうかな、なんて思いまして。

「甑」ってのは、米を蒸す桶のことです。
でもって、仕込みが終了し、米の蒸し作業が終了することを
「甑倒し」って言うんです。

蔵人たちは無事に仕込みが終えれるように先ずは甑倒しを目指し、迎えると一つ落ち着くもんです。

とは言え、お酒は仕込んで終わりではなく、目指す酒質になるようもろみをきちんと温度管理し、でもってしぼる(上槽)、オリ引き、瓶詰め、火入れ・・等等、作業はまだまだてんこ盛りなんです。

でも、先ずは無事の「甑倒し」を目指し、一同奮闘中でーす。

その甑倒しまで後・・・およそ２週間・・・・。

こんにちは。製造部　アラキです。
いや～、朝と日中の気温差が大きいですが、体調壊してませんか?

私は至って元気ですが、昨晩は1歳になる娘が咳が止まらず、夜中になって、いっそうひどくなり救急車を呼ぶ事態になりました。

結果、クループって言う病名らしく、気管支の弱い人や小さい子供には比較的多いそうです。

ケンケン、ピーピーといった咳から呼吸困難になるらしく、娘もそれでした・・・。

で、夜中に慌てて家に帰り、私は上の娘を寝かしつけていたのですが、下の子が救急から帰ってきたのは明け方4時前・・・。

さすがに今日は眠いっす。とは言え、無事でよかった・・・。
酒造期は家で泊まることが無いわけですが、こんな形で家で泊まろうとは・・・。

甑倒しまであと2週間。気を引き締めて頑張りマッスル!
（古いね～)

クループ
http://baby.goo.ne.jp/member/ikuji/byoki/2/kenkou03_34.html

こんにちは。製造部　アラキです。

いよいよ本日

“山廃純米　生”
“３５号袋しぼり　生”

が発売となりました。お近く奥播磨取り扱い酒販店で是非。

今年度は毎月毎月ドドーンと発売が多く、いったい何があるの・・・？

ってな訳で、下記商品の新酒は現在も絶賛発売中！！

純米おりがらみ・・・1.8ｌ/720ｍｌ
純米　生・・・1.8ｌ/720ｍｌ
純米活性にごり・・・1.8ｌのみ

芳醇超辛　生・・・・1.8ｌ/720ｍｌ

超辛純吟　黒・・・1.8ｌ/720ｍｌ

山廃山田錦八割磨き・・・1.8ｌ/720ｍｌ

以上です。

上記の中にも残りわずかなものもあります。
まだ手にしていない方。お早めに。

今年の奥播磨を存分に味わってください。

こんにちは。製造部　アラキです。

前回、花粉症なんて奥播磨呑んで吹き飛ばせ～！！なんて言いましたが、昨晩吹き飛ばすどころか自分が吹き飛んでしまいました。

呑みすぎです・・・。多鹿さんと明日発売の

“山廃純米　生”

を呑んでは

「うまいな～」
「口含んだ時の味のふくらみが～」とか
「このキレがいいね～」

などと二人で自画自賛していたわけですが、
いつの頃からか記憶が・・・

気が付くと朝を迎えており、どのような経過で部屋にたどり着いたのか定かではありませんが、きちんとパジャマを着て寝ておりました。

しかも、きちんとお皿やお猪口も洗っているではありませんか。
改めて自分の育ちの良さを感じました。

ま、無事で何よりです。

ところで明日発売の

“山廃純米　生”

燗もいいっすよ～。
４２，３度くらいかと思いますが、冷とは異なったもう一つの味わいが楽しめます。

香ばしい味わいと五臓六腑に染み渡る膨らみと拡がり。
是非、おすすめです。

先ずはみなさん、ご購入を。

但し、呑みすぎには注意っす！！