こんにちは。製造部　アラキです。２０１２年も残すところ
後2日となりやした。

今年1年の振り返りは済みましたか?
でもって、来年の目標は?

今年の頭に十数年歯医者に行ってないので、今年の目標として、

『虫歯のないきれいな歯に！』

ってな目標を立てたのですが、いきなり

『虫歯はございません！！』

『えっ！？はんまですか！？』

新年早々に目標を見失ってしまったのですが、さて、来年の目標は・・・・

『トライスロンに挑戦!!』

これで行こうかと思います。
月に何度かはプールに行ってるのですが、海での遠泳経験はゼロ。
でもって、ウエットスーツも着たことも触ったこともないのですが

まずはショートからの挑戦といううことで・・。

ま、健康管理は自己管理。

たるんだお腹をどうにか・・・。
娘に格好いいとこ見せてやる！！　　
　
ってな、安易な理由で来年の目標が決まりました。

皆さんも新年迎える前に目標を。

こんにちは。製造部　アラキです。 いよいよ、クリスマスも済んで正月まっしぐらですが、 みなさん、お正月のお屠蘇は準備できていますか? まだの方は奥播磨の新酒で是非。 そんな中、蔵のほうでは先日 純米袋吊り の作業で、大忙しでした。 そう、今年の新商品の一つです。 『奥播磨』ブランドが今季で20周年でして、日頃の感謝をこめて 造りました。 来年以降は未定でひょっとして幻の一品になるかも・・・ 発売のほうは年明け1月を予定をしています。 きっちりとした日が決まりましたら、ご連絡しますね。 味わいの方は手間隙かけるだけのことはあって、袋吊りならではの繊細さ、そして奥播磨ならではの旨味、見事にマッチしたものになっております。 奥播磨20周年企画はその他にも予定しております。 お楽しみに。

こんにちは。製造部アラキです。 今年の奥播磨　新酒はいかがですか？ 年内は5種類の新酒を発売いたしました。 それぞれに特徴は出ているのかな、と。 個人的には 純米おりがらみ が好きですね～。 おりがらみよりは透明のお酒が好きだったんですが、 今年のおりがらみはバランスもよく、キレもいいので呑み飽き しないお酒にあがってますよ。 まだの方は是非。 そのほかの4種類は 純米　生 純米活性にごり 芳醇超辛　生 芳醇超辛　おりがらみ です。 さて、近くの神社では正月の準備が着々と進んでいます。 みなさん、お正月は加茂神社へ是非。大きな干支の鳥居が皆さんをお待ちしています。来年のは来てのお楽しみということで、 去年、今年のをお見せしマース。 また、正月は下村酒造店前で例年通り、 振舞甘酒やっています。 店も開いてますし、皆さん揃ってお越しをお待ちしていますね。 因みに蔵人は正月関係なく朝は五時半から仕込みやらしぼりやらで忙しく頑張っております。 クリスマスよりもお正月よりも、酒つくりっす！！  

こんにちは。製造部　アラキです。
今日は何ともポカポカ陽気ですね。ここ安富町も冬の寒さをどこかに置き忘れたのか、春のような陽気です。

こんな日は酒造りをストップしてピクニックにでも行けたらな・・・なんて。
お昼休みに久々に家に帰ると子供たちが心なしか大きくなっているような・・・。

それも感じれただけでも、元気百倍。
明日からも頑張れます。
きっとこの活力も今年の奥播磨の味に反映されることでしょう。

ホントたわいのない話で申し訳ございませんでした。

今日は日曜日。明日からまたきちんとお酒の話しますね。

みなさん、選挙には行きました?
一社会人としてきちんと行きましょうね。興味のない方は白票でいいんです。
行って、きちんと自分たちの意思表示をしましょう。

私は、きちんと行って、投票しましたよ。
ポカポカ陽気に散歩がてら行ってくださいね。

では。

こんにちは。製造部　アラキです。 毎日、新酒の話もどうかと思いまして、今日はまだしぼっていないこれからのお酒の紹介を・・。 今年新たに挑戦しているお酒がいくつかあります。 その中から一つは 『山廃　山田錦八割磨き』 そうです。以前までは速醸でしたが、今年は思い切って山廃モトでの仕込みとなりました。 山廃らしく八割磨きらしく、両面のいいところが出せたらと思っています。 まだ、もろみにもなっておらず、先日モトの状態でようやく湧きついてきたところです。 とは言え、バナナのようないい香りがしてきております。 しぼって、いよいよ出荷となるのは・・・まだまだ先のお話です。 しっかりと味が乗ってきたところで、みなさんのお手元にお届けできたら、と。 それまでお楽しみに。 も一点は 『純米袋吊り』 こちらは出荷は年明けから2月くらいの間には・・・・。 もろみも来週くらいにはしぼれそうな感じです。 で、本日はその袋吊りに向けタンクを据えておりました。 ひさびさの袋吊りは楽しみでありながらも、作業上大変なんやろなあ、と。 ま、皆さんにとっての作業はどうでもいいところで、それよりは味わいは・・・？ってとこです よね。 もちろん期待に応えれるような味わいに。 いま現在至って順調に醗酵しております。 どちらもまた、日が近づけばご連絡しますね。 今年の奥播磨は熱いっす!!