あけましておめでとうございます。

住吉です。

今日、今年一本目の酒をしぼりました。
いやあ、旨いです。
文字通りの元旦初しぼり。

明日も、麹の蒸しです。

今年もがんばります。

よろしくお願いします。

こんにちは。製造部　アラキです。
いよいよ、本日で２０１１年も終わりですね。
製造部では住吉さん、妹尾くん、荒木と、順番に仕込みのない今、休みをもらっていました。で、私アラキは昨日、一昨日の2日休みを頂き、実家に帰っておりました。
久々の実家ではリラックスして家族に元気をもらって帰ってきました。新年からは気持ち新たに春まで頑張ります。

娘の卒園式にも行けないかな・・・。
その分、しっかり奥播磨を造ります！！！

2012年、よろしくです。

こんにちは。製造部　アラキです。
寒くなってきましたね。
奥播磨では本日、年内最後の仕込みが終わり、後は年明けからの仕込みに向け片付けをしてます。
前にも書きましたが、酒つくりは大半が洗い物です。
使う前に洗い、終えては洗い・・・
　
とは言え、年内に仕込んだお酒の上槽（しぼることです）はある訳で、奥播磨では正月休み無く仕事をしております。

仕込みが終わると一先ずは一段落っといった感じで、本日はゆっくりと仕事をさせてもらってます。

年明けからは純米大吟や35号袋しぼり、山廃の仕込みが始まります。うちでも人気のお酒です。
皆さんの期待に応えられるお酒を造れるよう引き続き蔵人一丸となって造っていきますね。

みなさん、楽しいクリスマスは過ごせましたか？
今日も店では正月前で、お歳暮等でお客さんも多く、事務員さんも忙しく働いています。
さ、蔵人もしっかり働いてきまーす。

伴さん、小林さん、お疲れ様でーす。

お久しぶりです。

住吉です。

さあ、しっかり冬です。
明日から、毎日最低気温は0℃です。

醪がかわいそうです。

かと言って、抱きしめるわけにも
いかへんし。

温かく見守って、あげます。
子供の様に、惚れた女のように、、。

今、少し乾いた雪が降ってきました。
安富町。

今日は、冬至。

まかないの尾川さんが南京炊いてくれたし、
今、柚子を浮かべた風呂に入ったし、
心も、身体も、ヌクヌク！

これで、明日もがんばれる‼

ヤッホー！

みんな！
奥播磨の今年の酒 飲んでね。
旨いから。

こんばんは。製造部　アラキです。
皆さん、２３by　奥播磨新酒を呑んでいただけましたか？

　奥播磨　純米おりがらみ
　奥播磨　純米活性にごり
　奥播磨　芳醇超辛　おりがらみ
　奥播磨　純米しぼりたて　生
　奥播磨　芳醇超辛しぼりたて　生

以上、5種類を今現在新酒発売中です。

どうぞ、お近くの奥播磨取扱店まで。

そんな中、旬の食材。
旬と言うか、地元ならではの食材。それは『鹿』

一昨日うちの事務員の平内さんが鹿肉を持って来てくれました。
何でも、友達のお父さんが朝、仕留めた、とのこと。
今なら刺身で大丈夫！とのことで、
蔵人全員で鹿刺しをいただきました。

また、これが美味！！
またたく間に疲れた蔵人の胃袋へと吸い込まれていきました。

鹿肉が美味いのか、それともその時呑んでいた奥播磨　芳醇超辛が
旨かったのか？

きっと1+1が３にも４にもなったのでしょう。

見事にマッチしておりました。

この時ばかりは酒を造っていてよかった。
この奥播磨でよかったー。

と思いやした。

みなさん、この時期このお酒に合わせる食材は何ですか？
肉ですか？魚ですか？

１+１が３にも４にもなる組み合わせを探して楽しんでみてください。

平内さん、そのお友達、そのお父上、ありがとうございました。