こんばんは。製造部　アラキです。みなさん、２３ｂｙ奥播磨は飲んでいただけましたか？ で、笑顔になれましたか？皆さんが笑顔になれば・・うれしいっす。 そんな中、本日 純米　活性にごり酒 芳醇超辛　おりがらみ の2品が発売となりました。 先日発売の純米おりがらみがお好みにあった方、本日発売の2品も是非！ もう一つ、好みと違った方、今度はこの2品を是非！！！ 今日は事務員さんたちも残業です。 造り酒屋は造り手が脚光を浴びることが多いですが、 そこには事務員さんをはじめ瓶場の方。賄いを造ってくれる方。 多くの人の力があってこその奥播磨なんです。 また、飲んでくれる方がいての奥播磨です。 年内にはあと2品。12月20日に 純米　奥播磨（透明タイプ) 芳醇超辛　赤（透明タイプ） が発売になります。それまでに本日の2品を是非！！ 寒くなってきました。皆さん、12月かぜをひかずに乗り越えませう！

★元気にしています(^_^)★

久しぶりのブログで、すみません！
毎日、忙しい日々を送っています。
常々思っているのですが、日本酒は、工業生産ではなく、手造り商品です。
皆様も、そうお考えだと思います。
日本酒造りに携わる人々は、まずそのように考えているのだと思っていました。
　
ところが、15年程前のことだと思うのですが、地元の農協（今は、JA兵庫西になっています。）が酒米「兵庫夢錦」を栽培することが決まり、栽培農家さんに集まって頂いて、発足会がありました。
その時、神戸市の酒造会社（売り上げがベスト10位内の酒造会社です。）の製造部の役職の方（部長さんだったか、課長さんだったか覚えてはいません…）
が、挨拶の中でなんと堂々と「日本酒は、工業製品です。私たちは、高品質の酒米を求めるよりは、安定した品質の兵庫夢錦を届けてください。」と言われました。
馬鹿としかいいようがないです。

確かに、高品質の酒米になると価格が高くなります。
それよりは、価格がそこそこで、並の品質のが栽培されたら…との考えだと思います。

もの造りに携わる人は、常に高品質の原料を求めて…
これが真実だと考えます。
そんな考えをする人？（酒造会社と言う方が正しいのかも）がいるから
日本酒業界全体は、昭和48年をピークに毎年売り上げを落としてます。

でも、まじめに酒造りをしている地酒蔵は、元気なので嬉しいですねー!(^^)!

橋下大阪市長の、立ち上げられた「大阪維新の会」みたいに、「地酒蔵維新の会」でも、
立ち上げたいですねぇー。

こんばんは。製造部　アラキです。 皆さん、いつもお世話になります。 おかげさまで奥播磨　純米おりがらみ　大好評です。 きっと週末にかけて飲もうと思ってる方も多いかと。 週末にむけ皆さん、お仕事もうひと踏ん張リっす！！ 藏では１２日発売予定の 奥播磨　芳醇超辛　おりがらみ 奥播磨　純米　にごり のレッテル貼りに大忙しです。そんな中製造部は引き続き仕込み 真っ最中！！ 俄に活気づいています。店では新酒を買い求める方々・・。 ありがとうございます。流石にやや疲れ気味ですがこれが元気の源っす。 おりがらみに引き続き12日発売の2品もどうぞ飲んでみてみてください。 まずは奥播磨　1発目純米　おりがらみ よろしくです。

こんばんは。製造部　アラキです。モト屋をしてるんですが、先日話したように山廃のモト立てが始まりました。
残念ながら写真は取れていないのですが、また今度とっておきますね。
モト立て後まだ２日ですが、今のところ順調です。
まだ２日ですからね、ここで具合が悪いようですと中々しんどいのですが・・・。
ここ数日、暖かくてどうなることかと思いましたが、思っていたとおりの品温で仕込めてまずは一安心ってとこです。

このまま早湧きすることなく順調に進みますように・・・・。
神頼みの前にやるいこときちんとやっていかなきゃね！

ま、頑張ります。楽しみにしていてください。

いよいよ、明日純米おりがらみ　発売です。
おかげさまで、多くの酒販店さんからご注文いただきました。
サンプルを呑んで頂いての評価だと思います。

今度は皆さんが純米おりがらみを呑んで見てください。
また、感想などはメールででも待ってます。

明日発売！！皆さんのところへは翌日８日！！
よろしくです。

こんばんは。製造部　アラキです。
連日　奥播磨　純米おりがらみ　
の話をさせてもらっていましたが、お買上げの準備は出来ましたでしょうか？12月7日発売。
酒販店さんには翌日の8日に並ぶのではないでしょうか。
よろしくお願いします。２３by奥播磨一発目の味わいを楽しんでください。

で、明日１２月５日は今季初の山廃のモト立てとなっています。
中々神経の使う日々になりますが、これも出来上がった山廃の旨さを夢見てがんばります。
この山廃、モトが完成するのは１ヶ月後。でもってそれからもろみとなって１ヶ月。完成までは長い道のりですが、その分出来上がった酒には人一倍の思い入れがあります。
もちろん、味には厳しく、でも思い入れがあるのは手造りのいいところ。こちらも楽しみにしてくださいね。