山廃純米大吟醸　伝授

720㎖詰のみ　１５，４００円(税込)

『家訓－手造りに秀でる技はなし』

家訓を守り続け、140年を迎えた、今、
匠の技の結集ともいえる逸品を—

自然豊かなわが町『安富町』の山田錦最高等級『特上米』を丁寧に手間暇かけて山廃で仕込み、米の旨味を最大限に引き出しました。

美しく繊細な米本来の甘み、山廃による深みのある酸味、下村の真骨頂を堪能できる仕上がりです。

原材料及び成分

原材料／米、米麹（特上米山田錦100％使用：兵庫県産米）
精米歩合／38％
アルコール分／16.5％
日本酒度／+3.6
酸度／1.8
アミノ酸度／1.7
使用酵母／協会７号