営業時間は、 １０時～１８時となっております。 １０時の開店時刻まで、 もうしばらく、お待ちくださいませ。

レジ前の桐の丸太は、 お客様の荷物を置いたりするのに お使い下さいませ。 巻いてある「奥播磨前掛け」、１枚１，６８０えん。

今日は瓶燗の日で、 蒸し暑い瓶燗器まわりは温度計が３７℃を示していて。 冬は冬で、代師として これまた蒸し暑い麹室で頑張っている妹尾くんの、 例えば、眉間にシワよせて、ぶるぶる汗だく、つまり奮闘ぶりを、 是非とも、お知らせしたいと思ったのですが・・・ カメラマンの腕が悪く、また そもそも、妹尾くんが飄々として作業しているもので、 うまく伝わりそうに無いなあ、残念。 右上の写真、瓶に挿し込んだ温度計の目盛りが６５℃を超えれば、火入れ処理が済みます。 が、当然、熱湯から引き上げる一升瓶自体も、あっちっちで。 妹尾くん、ごくろうさま！

議論好きの荒木くん（酛屋）持ち込み議題で、 みんな、輪になって話し込んでました。 その内容というの、結構、はしょりますが、なんせ、 ２２ＢＹも、うまい酒が飲みたいっ！！ 休憩時間なのに、みんな、熱いです。 難波さん差し入れの、今日のおやつ、 ＊＊　採れたて初夏のメークイン、せいろ蒸し（写真）　＊＊ 熱々皮付きに塩ふりかけて、 この渋みなんて、 「奥播磨　阿波山田６０」飲みたいっ 「奥播磨　誠保の火入れ」飲みたいっ、 そう思ったりしながら、僕も、 お話の輪に入れてもらってました。

下村酒造店では、すべてのお酒が瓶貯蔵です。 瓶に詰め口されたお酒は、冷蔵庫のなかで、お嫁入りの日までの熟成を経ます。 ご注文をいただいてから出庫します。 冷蔵庫から出たばかりのお酒は、 瓶壁に大量の汗をかいていますので、 きれいにラベルが貼れるよう、 扇風機の風をあててあげます（左の写真）。 丁寧に着飾らせてあげます（中の写真、芳醇超辛スタンダードの肩ラベルを貼っています）。 無事を祈りながら（Ｐ箱をフックで固定しています）。 中身は、しっかり者の娘です。 そうして、 わたし達が胸を張って嫁がせたお酒が みなさまに喜んで迎え入れていただけますように祈ってます。