こんにちは。製造部　アラキです。皆さんのところは稲刈りは済みましたか？ 昨日、製造部メガネ3兄弟で 平成23年度兵庫夢錦現地検討会 に参加してきました。今年度、お酒を造るにあたり、何よりもまずは酒米です。昨年度はご存知のとおり、猛暑により全国的に米の質は中々厳しいものがありました。 さて、今年は・・・・・ ！！！すばらしい！！ビューティフルあんどワンダフォー！！ これが昨年と同じ兵庫夢錦なんやろか！？ 粒も大きく、心白も流れず、きれいな米です。 数週間前には台風12.15号の影響でどうなるもんか、と気を揉みましたが、そこは百戦錬磨の農家の方々。 そんじょそこらの強風なんかで倒れるような稲は作っておりません。また、病気や、害虫等の被害もほとんどなく、良質な出来栄えとなっておりました。 当日は小雨が降る中でしたが、見に行った隣町の夢前町の兵庫夢錦は黄金色に輝き頭をたれておりました。 地元安富町もいよいよ本日から刈り取りが始まります。 これが済んだら、いよいよ蔵入りももう、間近です。昨日の米をみてテンションの上がってきたアラキでした。

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奥播磨　山廃純米スタンダード

1800ml 2,625円　　720ml 1,312円（消費税込み）

燗なら、このお酒です！！

山廃もとでじっくりと手間をかけて醸した、力強い酒質が特徴のお酒です。
料理に合わせやすい、抜群の食中酒ですので、杯がするする進みます。続き
冷やで良し、燗なら尚更。この時期、鍋ものなら、鍋の側へ瓶をおいて、少し温度を上げながらお楽しみ下さい。温度による味わいの違いも、お楽しみ頂きたいお酒です。

牛の焼肉に抜群の相性です、尾瀬あきらさんの「蔵人」に紹介されていて、試したところ、下村酒造店の蔵人もびっくり、お酒がより旨く飲めます！

（下村酒造店店内にて、試飲してみてください。）

２２ＢＹ成分表
原材料　　米（兵庫夢錦：兵庫県安富町産）、
　　　　　米麹（兵庫夢錦：兵庫県安富町産米）
精米歩合／　５５%［ 純米吟醸 ］
アルコール分／　１６．５%
日本酒度／　＋５．０
酸度／　２．５
アミノ酸度／　２．８
使用酵母／　協会７号
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こんにちは。
製造部住吉です。

今日は製造部3人妹尾工場長・荒木力そして私の3人で、
兵庫夢錦の圃場見学に行ってきました。

くわしくは、荒木君が書いてくれると思いますが、去年が悪かった
分、今年の米の良さが際立っておりました。

さて私、仕込み前の最後の奈良帰りで母親と愛する娘に会ってきます。ゆっくり休んで英気を養ってまいります。
仕込中はカットもいけないので、散髪もしてっと。

それでは、皆様楽しい週末をお過ごし下さい。

バハハーーーーイ。

第１回 酒蔵を囲む会 in　あまの（ 豊岡市 ） < 開催日 >２３年７月２１日 < 会場 >　『 あまの 』 < 人数 >　　　２４名 < 本日のお酒 > １、「 奥播磨 芳醇超辛 生 ２２ＢＹ 」 ２、「 奥播磨 夏の芳醇超辛 ２２ＢＹ 」 ３、「 奥播磨 超辛 黒 生 ２０ＢＹ 」 ４、「 奥播磨 深山

こんにちは 製造部住吉です。 朝夕は、もうすっかり秋ですね。 蔵の隣からは、キンモクセイの香りが漂ってきます。 この香りを嗅ぐと、なぜか切なくなります。 私だけでしょうか？ 昭和30年代生まれの方は、同じじゃあないかと思いますが、 中学時代って、学校のトイレの近くや、体育館の裏とかに 金木犀が埋まっていて、秋になるとスゴク香ってました。 そして、好きな女子とこっそり二人だけになったり、 告白されたり、告白したりしたのが体育館の裏やったりしました。 せやからこの香りがその頃を思い出さすのでしょうか？ ホンマになんか切ないわあ。 誰か僕をギューーーーと抱きしめてえええええ。 こんな夜はトコトン! ブルースを聞こう!それも泥くさああいブルースを エルモア・ジェームス サニーボーイ・ウイリアムソン そして大好きなブライアン・ジョーンズがいたころの ストーンズのベガーズバンケット。 泣かないんだ。僕、、、、、。 って、おっさんオイオイ。