こんにちは。製造部　アラキです。 今日は久々に蔵の備品の買い物にホームセンターに行ったのですが、車がいっぱい。世間ではクリスマス、年末モードなんですかね。 蔵ではそんなことはどこ吹く風。いつもと変わらない1日です。 奥播磨では1本の上槽を3日間かけてゆっくりとしぼります。 最新のしぼり機では強い圧力で限界までしぼれるのですが、奥播磨のふねではこれほどにはしぼれません。 ということは・・・・。 そうなんです。残った酒粕にも十分の酒成分が残されているわけです。 お酒にも責めといわれる最後の雑味成分を多く含む部分も少ない訳なんです。 夜中も元気にしぼってくれています。

こんにちは。製造部　アラキです。 12月10日純米おりがらみ発売に向け瓶場も大忙しです。 みなさん、お楽しみお待ちください。 いま、奥播磨の店の前には2本ののぼりが風に揺らめいております。 1本は勿論、“奥播磨” でもって、も1本はというと・・・。 “黒田官兵衛” 皆さん、知ってます、黒田官兵衛？ そう、今度の大河ドラマの主人公です。 歴史に全く疎いアラキに彼の説明が出来るはずもなく・・・。 詳しくはこちらに http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%92%E7%94%B0%E5%AD%9D%E9%AB%98

こんにちは。製造部　アラキです。 朝晩寒くなり、仕事始めの5時半には蔵の前の温度計は0度。 寒さで眠気も飛んでしまうような毎日です。 造りの方は順調にすすんでおります。 本日は仕込3号 “純米　おりがらみ” の上槽でした。 今も槽からはお酒が滴り、蔵全体に柔らかな香りが漂っております。香りを映像で伝えられないのが残念です。 やさしい甘みと新酒ならではの口当たり。 12/10には奥播磨　取扱店にはならぶかと・・・。 お楽しみに。 ２５ｂｙ奥播磨　いい感じの旨味としっかりとした酒質に仕上がってます。

こんにちは。製造部　アラキです。 今シーズン初しぼり！！ 今日はめでたいっす。 早くみなさんのお手元にも・・。 まだ、こうしてる今も槽からはお酒が滴っています。 お米本来のやさしい甘味と旨み。 いい感じです。 奥播磨です！！

こんにちは。製造部　アラキです。
いよいよ、明日25ｂｙ１発目に上槽です。

いや～、長かった。いや、短かった？
ま、もちろんにしぼって終わりではなく、瓶に詰めて、皆さんのお手元に届いて・・・・。

でもって、呑んだ後から笑顔になる・・・。

これ、正解ですよね。

でもって、今年の奥播磨もそんなお酒に仕上がっています。
　　　　　　　　（まだモロミでしかきけていませんが・・・。）

発売は12/9　純米　おりがらみ

お楽しみにお待ちください。