こんにちは。製造部　アラキです。
昨日も・・・・呑みすぎました。社長と２人、会所場で延々と飲んどりました。
一体どんな話をしたのでしょう・・・・・・・・・

多少は覚えているのですが、覚えている話だけで4時間もかかるはずもなく・・。社長、すいません、私、私覚えていません。
何を4時間も話していたのでしょう・・・。

今日は禁酒することにしました。
社長、ゴメリンコ。

こんにちは。製造部　アラキです。
いよいよ、明日発売になります。その名は・・・

　２９号袋しぼり

皆さん、山田錦５５％精米の全量山田錦。

柔らかな米の甘み、旨み。ぜひご堪能ください。

いかんせん、お酒の説明にボキャブラリーがなく・・・
情けない限りっす。

先日、大阪の酒販店、
　
　　　酒の高蔵
　
さんが来られまして・・蔵の仕込み風景を見ていかれました。
ここの社長、上田社長がいつもいつも見事にお酒の説明をされます。
お酒には味の好みがあるように表現にもいろんな表現の仕方があります。上田社長のようにはいきませんが、いつか見事に例えて表現したいもんものです。
みなさん、一度ホームページご覧ください。

酒の高蔵

〒534-0011 大阪市都島区高倉町1-1-16
TEL06-6921-3653
アクセス大阪市営地下鉄谷町線「都島」駅 5番出口　徒歩約10分

http://www.saketakakura.com/index2.html

こんにちは。製造部　アラキです。
２/７　２９號袋しぼり　発売です。

昨年はあっという間に完売となり、ご迷惑をお掛けしましたが、
ようやく、この度発売になります。

全量山田錦　55％精米
山田錦ならではの柔らかさと、奥播磨らしい米のうまみの詰まった

２９號　袋しぼり

是非！！！

今日の安富町は久しぶりにポカポカ陽気です。

布団でも干そうかな・・・・。

こんにちは。製造部　アラキです。
寒いですねー。今、安富町は雪がしんしんと降っております。
明日の朝の予想気温はマイナス５℃だそうで・・・・
水道が凍らないようにしなきゃ・・。

そんな中、本日２３ｂｙ１本目の山廃の上槽でした。
いやー、やっぱり緊張いたしました。

味わいのほどはと言うと・・・旨いのではないでしょうか。
いつでも良いようにしか言わないのでは・・・そう言われると困るのですが、確かに旨いです。

今シーズン初めての山廃で速醸とはまた違った、味わいが感じられます。しっかりした酸と味わいにしっかりとした厚みが感じられます。

このお酒はしっかりと熟成させ、味の落ち着いてくる秋口に
“ひやおろし”
として発売予定です。

どうぞ、お楽しみに。

おこんばんは。
住吉です。

お久しぶりです。さぼってました。

荒木君が、キチンと仕込みの状況を
報告してくれてるので、、。

すんません。

醪君達は、みんなスクスク元気です。

山廃も、純米も、みんなみんな元気です。
なかでも、伝授の醪の泡が、すごく綺麗で
すごく透明な泡に、ライトが映ってタンク
の中に、ホタルがいっぱい飛び交ってる
ような、、、。綺麗やでえ。
きっと、美味しい酒になるはず。

また後で、見回りにいってあげますが、

今は、Ｂｏｂ Ｍａｒｌｅｙの
CATCH a fireを、聞きながら
揺れてます。

跳ねるベース、染み渡るハイハット
流れるギター
そこに、乗っかるボブの歌声。

すべてが、ええねん、
それが、全部溶け合って
どこかへ、連れていってくれる。

奥播磨も、そんな酒で
ありたいと思います。