こんにちは。製造部　アラキです。
２/７　２９號袋しぼり　発売です。

昨年はあっという間に完売となり、ご迷惑をお掛けしましたが、
ようやく、この度発売になります。

全量山田錦　55％精米
山田錦ならではの柔らかさと、奥播磨らしい米のうまみの詰まった

２９號　袋しぼり

是非！！！

今日の安富町は久しぶりにポカポカ陽気です。

布団でも干そうかな・・・・。

こんにちは。製造部　アラキです。
寒いですねー。今、安富町は雪がしんしんと降っております。
明日の朝の予想気温はマイナス５℃だそうで・・・・
水道が凍らないようにしなきゃ・・。

そんな中、本日２３ｂｙ１本目の山廃の上槽でした。
いやー、やっぱり緊張いたしました。

味わいのほどはと言うと・・・旨いのではないでしょうか。
いつでも良いようにしか言わないのでは・・・そう言われると困るのですが、確かに旨いです。

今シーズン初めての山廃で速醸とはまた違った、味わいが感じられます。しっかりした酸と味わいにしっかりとした厚みが感じられます。

このお酒はしっかりと熟成させ、味の落ち着いてくる秋口に
“ひやおろし”
として発売予定です。

どうぞ、お楽しみに。