お早うございます。みなさん、いかがお過ごしですか?
奥播磨ではただいま密かに花粉症ブームです。

元基君にアラキが鼻をかみつつ、目をこすりつつ・・・。
春が近づいてる証拠ですね。

で、今週13日に新たな新酒が発売となります。

“三十五號袋しぼり”
“山廃純米　生”

この二品です。

三十五號は山田錦を５０％精米の純米吟醸。
一方、山廃～は兵庫夢錦５５％精米です。

どちらも特徴ある味わいに仕上がっています。

三十五號は山田錦のふくよかな味わいを存分に活かし、且つ50％精米の上品さを兼ね備えた一品。

方や、山廃純米生は通年、秋口に味わいのった生熟成での出荷ですが、今年は仕込みを増やしたこともあり、新酒ならではの味わいも、と秋の分は残しタンク1本だけ、限定出荷となりました。

どちらも、是非。花粉症なんて旨い酒飲んで吹き飛ばしましょう。

こんにちは。製造部　アラキです。

本日は姫路酒造組合の唎き酒会が行われています。
昨年は蔵人全員で勉強かねて参加しましたが、今年はまだまだ仕込み真っ最中。

とのことで、初参加の元基君と社長の下村親子での参加となりました。

鑑定官の先生方の講評をしっかりと聞いて来てくれることでしょう。よその酒も含め行きたかったなあ・・・。

確か去年はすでに甑倒し迎えてたもんなあ・・。

毎回行って思うこととして、先生方の中でも奥播磨の評価は異なり、やはり嗜好品そこがまた面白かったりするんですよね。

また、きき酒と呑むのとは違いますしね。
やっぱり、何といっても消費者の方々に評価してもらえるのが１番ですよね。

とは言え、それぞれのお酒が先生方にどう映るのか楽しみです。

こんにちは。製造部　アラキです。
まだまだ寒い日が続きますが風邪などひいてませんか？

蔵のほうは甑倒しまでおよそあと一ヶ月となりました。
疲労もピークですが、ま、春からの楽しみを見つけては頑張っております。

で、私の方はと言いますと、春ではなく梅雨！？時期くらいに一つ目標を立てついにエントリーしました。

それは・・・・・

“隠岐の島ウルトラマラソン”

いつも秋口には但馬のダブルフルマラソンにでていましたが、
隠岐は初めてです。

旅行気分で頑張ろうかな、と。

目標が決まると何でも頑張れるものですよね。
あと一ヶ月頑張りまーす。

これ見てる人で隠岐の島ウルトラマラソンに出る方。
いてるかなあ・・・・・・。

頑張りましょうね!

隠岐の島ウルトラマラソン
http://www.town.okinoshima.shimane.jp/ultra_marathon/

こんにちは。杜氏の下村です。

兵庫県産山田錦のみを使用し、38％まで精米した白米を原料に醸した純米大吟醸『伝授』をしぼりました。
兵庫県産山田錦を38％まで磨いた白米のみの原料なので、味はソフトでまろやかです。その上、山田錦だからこそのボリューム感があって、本当に旨い純米大吟醸酒です。

純米大吟醸酒とは、「米」「米麹」のみを原料にして造ったお酒です。
もちろん、「醸造用アルコール」は添加していません。
ごまかしのきかない酒造りの中で生まれた自然の純米酒です。

今年の4月頃の発売予定です。
発売時期が決まりましたら、ご案内致します。
奥播磨取り扱い店さんで、お買い求め下さい。
よろしくお願い致します。

杜氏の下村です。

今年もすばらしい山田錦が入荷しました。
使用米は、特上米（最高ランク）・特等米（ＮＯ.2）の2種です。

兵庫県産山田錦のふるさとは、ＪＡ兵庫六甲、ＪＡみのり、ＪＡ兵庫みらいで奥播磨の使用する山田錦は、すべてＪＡみのり産です。
３つのＪＡとも①気候、②地形、③地質・土壌に恵まれております。