こんにちは。製造部アラキです。 今年の奥播磨　新酒はいかがですか？ 年内は5種類の新酒を発売いたしました。 それぞれに特徴は出ているのかな、と。 個人的には 純米おりがらみ が好きですね～。 おりがらみよりは透明のお酒が好きだったんですが、 今年のおりがらみはバランスもよく、キレもいいので呑み飽き しないお酒にあがってますよ。 まだの方は是非。 そのほかの4種類は 純米　生 純米活性にごり 芳醇超辛　生 芳醇超辛　おりがらみ です。 さて、近くの神社では正月の準備が着々と進んでいます。 みなさん、お正月は加茂神社へ是非。大きな干支の鳥居が皆さんをお待ちしています。来年のは来てのお楽しみということで、 去年、今年のをお見せしマース。 また、正月は下村酒造店前で例年通り、 振舞甘酒やっています。 店も開いてますし、皆さん揃ってお越しをお待ちしていますね。 因みに蔵人は正月関係なく朝は五時半から仕込みやらしぼりやらで忙しく頑張っております。 クリスマスよりもお正月よりも、酒つくりっす！！  

こんにちは。製造部　アラキです。
今日は何ともポカポカ陽気ですね。ここ安富町も冬の寒さをどこかに置き忘れたのか、春のような陽気です。

こんな日は酒造りをストップしてピクニックにでも行けたらな・・・なんて。
お昼休みに久々に家に帰ると子供たちが心なしか大きくなっているような・・・。

それも感じれただけでも、元気百倍。
明日からも頑張れます。
きっとこの活力も今年の奥播磨の味に反映されることでしょう。

ホントたわいのない話で申し訳ございませんでした。

今日は日曜日。明日からまたきちんとお酒の話しますね。

みなさん、選挙には行きました?
一社会人としてきちんと行きましょうね。興味のない方は白票でいいんです。
行って、きちんと自分たちの意思表示をしましょう。

私は、きちんと行って、投票しましたよ。
ポカポカ陽気に散歩がてら行ってくださいね。

では。

こんにちは。製造部　アラキです。 毎日、新酒の話もどうかと思いまして、今日はまだしぼっていないこれからのお酒の紹介を・・。 今年新たに挑戦しているお酒がいくつかあります。 その中から一つは 『山廃　山田錦八割磨き』 そうです。以前までは速醸でしたが、今年は思い切って山廃モトでの仕込みとなりました。 山廃らしく八割磨きらしく、両面のいいところが出せたらと思っています。 まだ、もろみにもなっておらず、先日モトの状態でようやく湧きついてきたところです。 とは言え、バナナのようないい香りがしてきております。 しぼって、いよいよ出荷となるのは・・・まだまだ先のお話です。 しっかりと味が乗ってきたところで、みなさんのお手元にお届けできたら、と。 それまでお楽しみに。 も一点は 『純米袋吊り』 こちらは出荷は年明けから2月くらいの間には・・・・。 もろみも来週くらいにはしぼれそうな感じです。 で、本日はその袋吊りに向けタンクを据えておりました。 ひさびさの袋吊りは楽しみでありながらも、作業上大変なんやろなあ、と。 ま、皆さんにとっての作業はどうでもいいところで、それよりは味わいは・・・？ってとこです よね。 もちろん期待に応えれるような味わいに。 いま現在至って順調に醗酵しております。 どちらもまた、日が近づけばご連絡しますね。 今年の奥播磨は熱いっす!!

こんにちは。製造部　アラキです。
いや～よく冷えます。寒いのなんのって・・・。

そんな日でももちろん、蔵人にはこの時期休みはなし。
元気に頑張っております。

昨日は仕事終わりに今月初めてプールに行ってきました。
中々忙しく、行けてなかったのですが、何とか今月初・・・。

もっと行かなきゃ。
このままだと一回辺りのプール代がウン千円・・。

忙しい中でも時間は自分でつくるもの・・。
何とか、後4,5回は行きたいものです。

みなさん、有難うございます。

　　『純米おりがらみ』　

大好評です。蔵人同士でも高評価であったものの、
蓋を開けるまでそれは不安なもの。

そんな中、おかげさまで、いい感じで好評いただいております。
今すぐ完売ってなことはございませんが、今年の奥播磨

　『純米おりがらみ』

を是非。

こんにちは。製造部　アラキです。

明日、先日お知らせしていた

　『純米活性にごり』
　『純米　しぼりたて』

が同時発売となります。
　
使用米は共に全量安富町産　兵庫夢錦　５５％
です。

昨晩はいつもの如く、皆さんより一足先に呑んだ訳ですが
にごりの方は詰めたばかりなこともあり、まだガス圧が少なく感じましたが、これから時間と共にシュワシュワ感が増してきます。

開栓には十分にご注意ください。
慎重にかつ慎重を重ねた上に開いた活性にごりは間違いなく
ご満足いただける味わいかと思います。

呑みやすさも伴いついつい呑みすぎてしまいますが、
　
　酒は呑んでものまれるな・・・

以前から私アラキが常日頃言われている言葉です。
皆さんにも是非この言葉進呈いたします。

お酒と仲良く付き合い、明日への活力といたしませう！

純米　しぼりたて

こちらは、多くを語る必要はなし！
言わずと知れた奥播磨の代表銘柄

　『奥播磨　純米スタンダード』

の生タイプ。兵庫夢錦の旨味をしっかりと引き出しています。
安心して呑んでいただける味わいです。

もちろん、どのお酒も安心な訳ですが・・・

ま、是非1本呑んでみてください。
新酒らしさ、碧さ、旨さ全てを感じていただけるかと思います。

是非是非！！