縦系列での味わいを楽しむ、というのがあります、 年度の異なる、同じラベルのお酒の飲み比べです。 熟成の過程を知る、絶好の機会ではあります。 （ 昨年も、 姫路市琴岡町の下山酒店さんのお客さんで、 「 縦系で奥播磨の酒を楽しむ 」会を開いて頂きました、 その時は、１５ＢＹ酒と１６ＢＹ酒の生熟成の飲み比べだったと記憶しています。 ） 今回は、例えば上記の写真、 「 奥播磨 純米 生 」の２１ＢＹ酒と、２２ＢＹ酒。 【 ２２ＢＹ酒 】＝しぼりたて新酒。骨格のはっきりとしたお酒です。どっしりとした旨みと、渋みも感じられる「 the食中酒 」 【 ２１ＢＹ酒 】＝ひと夏越えの生熟成。大人びた丸み、食中酒の本領としての味の広がりがあります。わずかに感じられる焦げ様もオススメです。 宜しくお試しくださいませませ！

今日もまた、 しかも昨日の倍の嵩、背中痛いです。 昨夕からの雪が、明け方近くまで降り止みませんでした。 雪の反射がまぶしく、目をほそめて おっとこ前な顔しながら除雪作業です、 事務員さんの駐車場、蔵内の通路、運送店のトラックの場所、お客さんの駐車場、 全部、いわしときました。 （ 写真は、安志のメインストリートを除雪作業中の四方路組さん、ご苦労様でした！） 出荷も無事、済ますことができました、 １月１７日（月）発売開始、 「 奥播磨 超辛 黒 生酒　２２BY 」、 旨みたっぷりな辛口酒です。 ※ 雪の影響で、若干、ヤマト運輸さんの配送が遅れる地域があるやも知れません、が、安全運転こそ第一ですもんね。

ほらね、思った通りに 雪積もる、嵩１５０ｍｍ 道路と敷地とか、境が隠されてます、 鉄板の上とかグレーチングとか歩くと危ないんで、 蔵内の通路だけは、ちょっとだけ雪かきしてきました、 明日、１７日（月）は、 「 奥播磨 超辛 黒 生酒 ２２BY 」、 下村酒造店の２２BYしぼりたて新酒の第６弾めの発売日ですから、 通路に雪が凍てったまんまだと、ちょっと めんどいんで、 でも、フォークリフトにチェーン巻けばいいだけのことで、めんどいけど、 最悪、出荷の所定の場所まで５０メートルほど手運びすればいいだけのことで、とてもめんどくさいけれど、 まだ振るんかえ？気になるなあ、 まだ降り続いてます、いや、 ちょっと外を見てきます、 止んでました。 ※「 奥播磨 超辛 黒 生酒 ２２BY 」

めたくた寒い風、
安志の外気温は日中でも３℃までしか上がらず、
きっと明朝には、雪が積もってるに違いありません、
事務所仕事は体を動かしませんもんね、
灯油ファンヒーターが頑張ってくれてます、
瓶場ではマッチ練炭、
あっ、
マッチ練炭の紹介は後日また、

昨日は、
お正月にバイトしてくれてた芦田くんが、夕方５時半、
友達を伴って訪ねてきてくれました、
初めて見るスーツ姿で、
おっ、写真撮り忘れた、
その友達が、
やあやあ、名前を伺い忘れた、
贈り物で燗にして旨い酒を持参したいんだって、
なら、色々あるんだけど、
焼肉なら文句なしに
「奥播磨 山廃純米スタンダード」、
もう１本、
燗の失敗がまづ有り得ない熟成酒
「白影泉 純米吟醸 しもむら」なんか、どうですか、って、
なら、
そのオススメでギフトセット作ってくださいって、
お買い上げいただいて、
のしは必要ですかって尋ねたら、
御祝でお願いしますって、
そいで僕がすらすらって書いてあげて、
あっ、思い出した、西田直人さん！、
またのご来店、宜しくお願い致します

今日の晩飯は、
四方路さんから頂いた猪肉と鹿肉なんです、
もー、涎れる、食ってきます、
また明日。

僕も一緒に飲んでたんで、 記事にしようと思ってたんですけど、 荒木くんが、 先に載せてて、この下の記事↓、 同じ意見だし、 ま、 いいかって、 でも、 写真を忘れてんじゃんって、 載せときました、 果実様の熟熟感な旨みがたっぷんで、 果実様の熟熟感な含み香もたっぷんで、 燗はあてなかったんで、あれですけど、 常温で飲んでて（ お鍋の側に瓶を置いて、１０℃～１５℃くらいまで温度を戻してあげて ）、 旨いんす。 いい熟成しております、 「 奥播磨 阿波山田６０ 生酒 ２１ＢＹ 」！