「 伊勢屋 」の伊藤さんからお誘い頂きまして、「 よどはち 」さんでの「 奥播磨を楽しむ会 」に参加してきました。２２年８月２２日（日）１７：００～ ① 奥播磨 本醸造 光風水明 生 １６ＢＹ ② 奥播磨 生酛 兵庫夢錦５５％ 袋吊り零番斗瓶 １９ＢＹ ③ 奥播磨 純米吟醸 山田錦５０％ 袋吊り零番斗瓶 １８ＢＹ ④ 奥播磨 袋しぼり仕込第三十五號 １８ＢＹ ⑤ 奥播磨 志 ( 山田錦５０％精米 ）９ＢＹ ⑥ 奥播磨 恩（ 雄町５０％精米 ）９ＢＹ 熟成酒ばかりを集めた中でも、今回のメイン志と恩は、これぞ熟成と言えるもので（ １２年間の熟成 ）、旨味の密度の高い、盃の進むお酒でした。伊藤さん、ここまでの熟成をありがとう！まだ、何本かは、伊勢屋さんの冷蔵庫にあるかも知れません。問い合わせてみてください。 「 酒商 伊勢屋 」　兵庫県宝塚市清荒神1-17-18 tel:0797-86-2822 http://www.jttk.zaq.ne.jp/iseya 阪急清荒神駅から徒歩１分 清荒神参道沿い もちろん、今回の酒会を催された「 よどはち 」さんの料理も素晴らしく、刺身も見た目にも美しいおいしいものでした。薬味も、そのままでお酒の肴になり得ました。味わい深いすだち醤油、食感が嬉しいおろしわさび。是非再び訪ねたいお店でした。 「 よどはち 」　大阪府大阪市淀川区東三国6-21-30 tel:06-6397-4108 新大阪駅から、地下鉄御堂筋線ひとつめの東三国駅が最寄です、徒歩５分 左写真 ） 見よ、伊藤さんの太い腕を。手のひらで握りつぶして、りんごジュース作ってくれます。左側に居るのは、「 よどはち 」大将の息子、奥播磨 光風水明 生 益益繁盛ボトル（ ２．５升入り ）を抱えています。 右写真 ） 写真をクリックしてください。左のほうに、バイクの写真があります。この「 よどはち 」の大将は、バイク好きで、なかなかのビッグバイクに乗られるようです。 右写真 ） お酒って素晴らしい！初対面にも関わらず（ でも、聞けば姫路市白浜町のご出身、同郷です ）、酔いに任せて、大将と奥さんを抱きかかえるの絵。ここでも、写真をクリックしてみて下さい。他にも、たくさんの銘柄の日本酒をお取り扱いです。奥播磨に限らず、「 ○○を楽しむ会 」他銘柄でも催されてるようです。お気軽に、上記電話番号へ問い合わせてみて下さい。きっと、楽しめる会になると思います。「 奥播磨を楽しむ会 」で、僕がとても楽しかったように。 下村酒造店 製造部 多鹿哲哉 １０月４日の更新です。 ↓ そして、また訪ねました、 ９月２０日（月）「 第４回 よどはち 日本酒の会 」 お品書き・長崎 鰆のみりん焼き ・鰹のたたきの博多辛子明太子炙り ・北海道オホーツクより秋鮭のイクラ山芋 ・ケジャン ・キムチチゲ鍋（〆にチャンポン麺） ・豆腐ステーキ （ と、ここまで書いたところで、僕の舌が鰆のみりん焼きを思い出してしまって、いま、涎れています、腹減った。午後２時１０分） 日本酒・奥播磨 生もと 誠保 ひやおろし 火入れ ２１ＢＹ ・るみ子の酒 特別純米 活性濁り 生原酒 １６ＢＹ ・月の輪 純米吟醸 愛山 生原酒 １６ＢＹ（LovePiro） ・大治郎 純米大吟醸 山田錦４０ 火入れ ・ （蔵内の仕事があったので、少しの間、席を外してました。今から再開します。午後３時１５分） 上記が当日のメニュー表です。 あと、平下さん（よどはちの大将です。）から、 サプライズ１品　・奥播磨 大吟醸 １０ＢＹ 下村酒造店 秋のひやおろし 「 奥播磨 生もと純米 誠保（じょうほ）火入れ ２１ＢＹ 」 味わいは同じなんですが、 やっぱりお店で飲むのは、美味しいです。 同じ「 誠保（じょうほ）」の生酒と比べて、香ばしくて 熟成の進んでいる感が心地よかったです。 「 るみこの酒 特別純米 活性濁り 生原酒 １６ＢＹ 」 驚きのガスっ気でした。くりびつドンです。 やわらかな感じの炭酸ガスではなくて、 刺さるような類のガスっ気です。 （ちょとまた、蔵に行ってきます。というか、また続きは、また、後日に。） たじか １０月９日（土）の更新です。 ↓ 上の左写真、 よどはちの大将 平下さんが開栓を誤って、噴きこぼしちゃいました。 すぽーーんっ！ 奥播磨の誠保を飲んでいるところでしたし、 大きな音だったので驚きましたが なかなか、いい余興となりました。 なにか１つくらいのハプニングがないとね♪ しかし、あはれ、内栓や いずこへ 「 月の輪 純米吟醸 愛山 生原酒 １６ＢＹ 」 生老ねの感じが良かったですね、やっぱ熟成酒だな！ 今年のもあるよ、伊藤さんから。 僕が断わるはずもなく、頂いときました。 輪郭のキチッとした２１ＢＹも、味のりがしてて良かったです。 ※月の輪の娘さんは美人やで！（ 伊勢屋の伊藤嘉章さん情報 ） 「 大治郎 純米大吟醸 山田錦４０ 火入れ 」 吟醸香ごと丸みを帯びていて、やっぱ熟成酒だな！ 「 奥播磨 大吟醸 １０ＢＹ 」 旨味の密度が素ん晴らしいーー やっぱ、熟成酒だな！ この夜の東三国も、料理はうまいし酒はうまいし、 あとあと、右上、 年岡哲也さん藤森里枝さん 前回の酒会にも来てらっしゃった方なんですが、 ご結婚を控えておられるそうで、 せっかくなのでと、誓いのキッスを披露して頂きました。 哲ちゃん、里枝ちゃん、おめでとう！！ お開き、 駅まで伊藤さんと２人で歩いて、 それを後日、 多鹿が心配だから、俺が駅まで付き添ってやった、 いやいやいやいや、 伊藤さんに失礼のないよう僕が、 伊藤さんが電車に乗り込むところまで、お見送りしたんだ、という形です。 こっそり更新は次回もここで。 下村酒造店 製造部　多鹿哲哉

ひさかたぶりです。製造部ｱﾗｷです。暑いですね～。 元気ですか？って聞くのがコワいくらいです。わたくしもこの三日間、県外営業と言うにはおこがましい。あいさつ回りのような、小旅行のようなものに行ってたのですが、暑いのなんのって。 まずは山陰、鳥取から島根、中国広島から四国へ。 私、荒木としては初めてお会いする方ばかり、勉強させてもらいました。このたびは大変お世話になりました。２２ｂｙ期待に応えられるよう頑張ります。 ま、仕事の話はもちろんなんですが、県外に行くと食、ですよね。 鳥取では今は岩がきが旬。で、食べれると良かったのですが・・・ あと、とびうおの子って言うんですかね？これは７月くらいまでらしいんですけど、次回はこの時期に合わせて行きたいものです。 ところで、島根で立ち寄った道の駅、浜田市。ここでは、のどぐろコロッケなるものが。一体、全国にはどれほどの種類のコロッケがあるんだろう・・・。奥播磨なら、どれをあてはめようか・・・。 少し疲れた体で、独り妄想ごっこをしておりました。 四国愛媛では道、山スイカ！なるものや巨峰が。ここでも、昨日よりくたびれた体で独り妄想ごっこをしてました。 巨峰か～、さすがにそのまんまが１番なんかな～、でも、違ってたら、これまた、楽しいよね～、よし、ここは妄想ごっこで終わらせず、実行に移そう、実家に送り、後日試してみることに。 いい結果が伝えられると言いのですが・・・。 いかんせん、ぶどうにも酒にも問題なく、唎く人間にもんだいがあるので、期待しないでくださいね。 相変わらず、だらだらとした文章で・・・。スイマセン。 でもって、明日から少し夏休みをもらうことになってまして・・・。重ね重ねすいません。 まだまだ暑いですが、日が沈むのは少し早くなってきましたね。 半歩ずつ秋が近づいてます。頑張りましょうね！！

こんにちは。いかがお過ごしですか？製造部　ｱﾗｷです。 これはとある休日の庭での風景です。 自然豊かといっていいのやら・・・。弱肉強食です。 強いものになろうとは思いませんが、このカエルのように飲み込まれないように頑張っていきます・・・。 実はこの後、飲み込めず、へびも諦め結局、カエルも生き延びれたんですけどね。 食事中の方、お見苦しい写真で失礼しました。

皆さん、こんにちは。製造部　荒木です。 先週の土曜日に兵庫県は神戸市新開地というところで、新開地まつりというのがありました。その中で、「美味しい日本酒体験会」なるものがありまして、私、ｱﾗｷが弱輩者ながら奥播磨を代表してお話しに行かせてもらいました。 今回は日頃日本酒を呑まれない方が対象ということで、普段酒に呑まれっぱなしｱﾗｷと正反対の方々にお話したわけですが、これがまた柄にもなく緊張いたしました。 自分のような弱輩者の話を熱心に聞いていただけてることに恐縮しながら、約４０分ほど話をしました。 その後は日本酒呑み比べ、と題して醸造年度の違い、生酒・火入れ酒の違いなどそれぞれ唎酒してもらい、燗などしながら、このあたりになると日本酒の力を発揮。皆さんリラックスして和やかムードですすめていけたかな（自分がリラックス出来はじめたともいえるのですが・・・）。その後には新開地の居酒屋大湊さん、正宗屋さんから鱧の湯引き、どて焼きにあうお酒ということで、お料理との相性を考えながらの時間へと名目上、突入いたしました。 この辺りになると自分も楽しく過ごさせてもらってました。 あっという間の２時間で、日頃一般消費者の方とお話する機会の少ないものとしては有意義な勉強を逆にさせてもらった時間でした。 これを生かして酒造り！と言えるといいのですが、まずは、コツコツと頑張っていきたいと思います。 今回お越し頂いた皆さん、協力したくれたスタッフ、居酒屋の方々、そして主催していただいた新開地まちづくりＮＰＯの方々有り難うございました。 今後とも皆さんの期待に応えれるようしっかりと酒造りに邁進してまいります。また、どこかお酒の会、居酒屋などで会えるといいですね。 今日も美味しい日本酒に乾杯！！

暫くぶりです。製造部荒木です。
７月２３日から東北へ勉強会及びあいさつ回りと行ってきまして、無事！？にと言うには程遠いドタバタ珍道中でした。
何はともあれ、８月３日姫路に着きました。

２３日にフェリーで秋田に向かい勉強会のある岩手に向った訳ですが事件はここで起こりました。途中立ち寄った道の駅のトイレで財布を置き忘れ・・・・。気付いて戻ったのは１時間後。
そこでは変わらぬ日常の道の駅の風景が・・・・。神様・・・。

まだ、東北について口にしたのは吉野家の牛丼のみ。これからの１０日間、どのように過ごそうか・・。で、この下がりきったテンションをどのようにあげて仕事すればいいのやら・・。

「仕方ない。悪いのは自分。忘れて頑張ろう！！」
ってな強い精神力を持ち合わせてるはずもなく・・・。

でも、そこは関西人。財布を忘れたことネタに回って参りました。
いや～、でもつらかったです。カードを止め、お金を引き出す術を失い、いあやはや、カメラは使いこなせなくても一応は現代人なんだなあ、なんて。

気を改め、口にした東北の食材は・・やっぱり美味でした。
海の幸、山の幸。中でもお気に入りは「ほや」。
最高にえがったっす！そこに奥播磨！！

「場所が変われど奥播磨は永久に不滅です！！」
改めて奥深さを感じた時間でした。

今回お世話になった東北、そして帰りに立ち寄った愛知、岐阜、三重の小売店の方々お世話になりました。突然の訪問失礼しました。
お伺いできなかった所には次回こそは是非是非です。

ダラダラと長い文章にお付き合い有り難うございました。
今後とも宜しくです。

暑い夏、皆さん熱中症にはくれぐれもお気をつけて。では

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　製造部　荒木力