おはようございます。製造部　アラキです。 昨日、明石の岩井寿商店さんから春のお届けものが届きました。 先日発売の “山廃山田80　～春待ちこがれて～” を使った “特性いかなごのくぎ煮” 待ち焦がれていた春が届きました。焼きたてパンも一緒に。 甑倒しまであと、2週間。頑張ります。 岩井寿商店 http://www.iwaikotobuki.com/

おはようございます。　製造部　アラキです。 3月に入り、啓蟄もすぎいよいよはるですね。 先日、花粉症の目薬も購入し、快適に過ごしております。 下村酒造も甑倒しまであと・・・18日・・。 長い・・・。でも、3月に入りいよいよといった感じです。 並行してしぼりも続いております。 何とか、何とか・・・頑張っております。 昨日は今年の秋迄熟成して出荷予定の “深山霽月　生原酒”の上槽でした。 いや、米の旨みたっぷりでもって、さんとのバランスも◎。 秋の出荷が楽しみです。 さ、あと少しがんばります。

おはようございます。製造部　アラキです。 みなさん、春ラベルいかがですか？ 先日発売。好評いただいてます。みなさん、是非。 そんな中、仕込みは続いております。 山廃モトも1昨日から心地よい香りと共に泡も元気に上がっております。これも程々がよいのですが・・・。 2枚目は先日のモト。溢れんばかりに泡が・・・。 こんなことにはならないように・・。

こんにちは。製造部アラキです。 ほんと、ご無沙汰な中、いよいよあす発売！！ “山廃純米　山田錦八割磨き　～春まちこがれて～” ３月６日発売です。 皆さんが春を待ち焦がれるように、蔵人も今は疲れがピーク。 ある種違った意味で、春を待ち焦がれております。 この春ラベルは３月限定ラベル。４月からは通常ラベルになります。春ラベル、この時期に是非。 昨年、この八割磨きは好評のうちに完売となり、ようやく 今年も発売となりました。 先日のダンチュウに掲載していただいたのはこの商品の火入れ になります。こちらはまだずっと先の夏過ぎてからになります。 まずは、生原酒で春を感じてください。 あす発売に向け、瓶場も大忙しです。

こんにちは。 ご無沙汰しております。年明け以降、バタバタと・・・・。 時に忙しく・・・。時に蔵便りをさぼりつつ・・・。 今になってしまいました。 すいません。 で、みなさん、ダンチュウって雑誌、ご存知ですか? 今月号は毎年恒例の日本酒特集でして、その中に奥播磨が掲載されました。 これも、皆さんが日頃から奥播磨を愛飲していただけたからこその掲載かと。 掲載による売上アップ！　　というよりは、この冬頑張ったご褒美的に考えています。 いづれにしろ、これに驕らず、奥播磨は奥播磨! これからも自分たちの立ち位置を間違えること無いように頑張っていきます。 宜しければ、一度ごらんになってください。