１BY　純米　袋吊り雫酒・責め

雫酒　1800ml　３,８５０円（消費税込）
責め　1800ml　３,２８０円（消費税込）

※純米責めは完売となりました。
　ご愛飲、ありがとうございました。

純米袋吊り雫酒
醪(もろみ)を袋で吊るし垂れてきたお酒を集めた雫酒。
なめらかな味わいの中にやさしい甘みと旨みがあるお酒。

純米袋吊り責め
袋に残った醪を槽（ふね）で搾った責め。
雫酒にはない渋みが、お酒の味わいを深めます。
※数量僅かの商品です。

 

 

純米袋吊り　雫酒＆責め　（生酒）

１ＢＹ成分表

原材料／米（兵庫夢錦100%使用：兵庫県産）、米麹（兵庫夢錦100%使用：兵庫県産米）
精米歩合／５５％
アルコール分／（雫酒）１７.７％
　　　　　　　（責め）１７.８％
日本酒度／　（雫酒）＋７.２
　　　　　　（責め）＋９.９
酸　度　／　（雫酒）１.９
　　　　　　（責め）１.９
アミノ酸度／（雫酒）１.０
　　　　　　（責め）１.２
使用酵母／協会９号

 

１ＢＹ　超辛　黒　生　好評発売中！

1800ml　  ３,４８０円（消費税込）
720ml　　 １,７４０円（消費税込）

 

地元産「兵庫夢錦」を全量使用した当蔵一番の辛口酒！
今年の黒生は日本酒度＋１４.８！
キレのある骨太の辛口に仕上がりました！
こってりとした煮物、天ぷらや洋風のフライ料理にも相性抜群。
口中をキリッと仕上げます。

 

 

純米吟醸　超辛　黒　（生酒）

１ＢＹ成分表
原材料／米（兵庫夢錦；兵庫県産）、米麹（兵庫夢錦；兵庫県産米）
精米歩合／５５％［ 純米吟醸 ］
アルコール分／１７.０％
日本酒度／＋１４.８
酸度／２.０
アミノ酸度／１.１
使用酵母／協会９号

  ３０ＢＹ　好評発売中‼ 1800ml　  ９,５０５円（消費税込） 720ml　　 ４,４９８円（消費税込） ※数量限定商品です。   厳選した山田錦を３８％まで丁寧に磨き上げじっくりと醸しました。 山田錦本来のふくらみのある上品な香りと旨み、 深い味わいが存分に楽しめます。       純米大吟醸　伝授　生 ３０ＢＹ 成分表 原材料／米（山田錦 100%使用：兵庫県産）、米麹（山田錦 100％使用：兵庫県産米） 精米歩合／３８%［ 純米大吟醸 ］ アルコール分／１７.７% 日本酒度／＋４.３ 酸度／２.２ アミノ酸度／１.０ 使用酵母／協会９号

  ３０ＢＹ　好評発売中！！ 1800ml 　  ２,９８６円（消費税込） 720ml 　　 １,４９２円（消費税込） まだまだ寒い日も、雨の降る毎に 陽光増してくる季節。 本格的な春を前にした 力強さを表現したお酒です。 あえての低精白、精米歩合８０％ 味量の多さをご確認下さい。     春待ちこがれて（山廃山田錦八割磨き）　生 ３０ＢＹ成分表 原材料／米（山田錦１００％使用：兵庫県産）、米麹（山田錦１００％使用：兵庫県産米） 精米歩合／８０％ アルコール分／１７.４％ 日本酒度／＋５.8 酸度／２.７ アミノ酸度／１.８ 使用酵母／協会７号

３０ＢＹ　好評発売中！ 雫酒　　1800ml　３,７７８円（消費税込） 責め　　1800ml　３,２１１円（消費税込） ※「責め」は直売所完売となりました。 　ご愛飲、ありがとうございました。 山廃純米袋吊り雫酒 醪(もろみ)を袋で吊るし垂れてきた酒を集めた雫酒。 穏やかなバナナ様の香り、旨みと酸はしっかりとしながらも 優しさを感じられるお酒。 山廃袋吊り責め 袋に残った醪を槽で搾った責め。 雫酒よりも様々な味わいの要素が濃く感じらます。 ※数量僅かの限定商品です   山廃純米 袋吊り雫酒＆責め ３０ＢＹ成分表 原材料／米（兵庫夢錦100%使用：兵庫県産）、米麹（兵庫夢錦100%使用：兵庫県産米） 精米歩合／５５％ アルコール分／１７.８％ 日本酒度／雫酒＋８.４　責め+７.８ 酸　度／３.２ アミノ酸度／１.７