いよいよ明日、１０/１ 日本酒の日
大阪市内をキタから、ミナミ
旨い日本酒をはしご酒！
（ 日本酒卍固め http://www.manjigatame3.or.tv ）

『 尊尊我無×奥播磨 』お酒の紹介

☆「 奥播磨 芳醇超辛スタンダード 」
　　　　　　甘みを残したままで、すっきり辛口に仕上げています。やわらかな麹様の旨味もお楽しみ下さい。

★「 奥播磨 山廃純米 夢錦 火入れ １６ＢＹ 」
　　　　　　山廃酛でじっくりと醸した、力強い酒質のお酒です。冷やから燗まで、温度による味わいの違いも感じてみて下さい。

☆「 奥播磨 袋しぼり 仕込第二十九號 ２０ＢＹ 」
　　　　　　仕込みの第二十九番目のお酒がとても良く出来ていたことから名付けています。生熟成による、まったり感。濃くてやわらかな味わいのなかにも、しっかりした苦味、渋みも感じていただければと思います。

★「 奥播磨 純米おりがらみ 生 ２１ＢＹ 」
　　　　　　通常のお酒は、澱引きの工程を経て、澄明な状態にしますが、このお酒は、あえて澱を絡めることによって、すっきりとした味わいの中にも、独特の風味を楽しんで頂けます。搾りたて時は、フレッシュ感、炭酸ガスの爽やかさ、夏越えのものは、澱由来の焦げ様の苦み、渋みが焼鳥などにも相性良く頂けます。

☆「 奥播磨 生酛純米 誠保(じょうほ) ひやおろし 火入れ ２１ＢＹ 」
　　　　　　香ばしい旨みがたっぷりです。じっくり味わえて、しかも料理の素材の良さも損なわないという、下村酒造店の生酛造りの特徴が存分に感じられると思います。是非、豊かな旬の味覚と合わせてみて下さい。

★「 奥播磨　ヒ・ミ・ツ 」
↑
当日には、下村酒造店 製造部の荒木くんが居てるので、お尋ねください♪　

以上、
大阪市福島区の「 尊尊我無 」さんが、用意してくださる「 奥播磨 」のお酒、６品の簡単な紹介です。
参加される方、「 奥播磨 」だけでも６品、こんな機会に「 奥播磨 」だけなんて勿体ない、市中をゴーアラウンドだー！
「 酒１升に水１升！！ 」楽しく杯をかさねて下さい。

※「 尊尊我無（とうとうがなし）」
大阪市福島区福島６－３－１５
ｔｅｌ、０６－６４５５－６５５５

※ 周辺にお住まいの方々の迷惑にならないようにして、存分に楽しみましょう。
「 来た時よりも美しく！」の気持ちで♪

下村酒造店 製造部 多鹿

こんにちは。製造部アラキです。 いよいよ寒くなってきました。暑いときの燗酒とは変わって別の趣があるかと。 そんな中、おいしい燗酒と日本酒に合う料理をだしてくれるお店を紹介しまーす。その名も｢燗の美穂｣。 以前から、蔵に来て頂いたり、と面識はあったのですが、８月開店時には、お伺いできず、先日やっとのことで行って来ました。 いやー、美味しかったです。それこそ、寒くなる今からにはもってこい。ゆっくりお酒を呑みたいものです。 場所は 大阪市中央区博労町2-6-14. Tel:06-6281-8007 です。 近くにお越しの際はみなさんもいかがですか。

おはようございます。製造部アラキです。 ９月１９日に寝屋川にあるコマンダーホテルにて米芳商店さん主催 ｢第１０回蔵元と美味しいお酒を楽しむ会｣ に若輩者ながら奥播磨を代表して参加させていただきました。 ご参加頂いた方々、奥播磨は口に合いましたでしょうか？ 何より自分が楽しく過ごさせてもらいました。 唎酒ではたくさんの方々に意見をいただき、また、食事の際には色々な料理で改めて奥播磨を勉強させていただきました。 これからの季節秋の味覚がどんどんと出てくるかと思います。 その際には奥播磨を片手に秋の夜長を楽しんで頂けたら、この上なく嬉しいです。 米芳商店さま、及びスタッフの方々、ご苦労様でした。そしてお呼びいただき有り難うございました。

こんにちは。製造部アラキです。朝、晩とめっきり涼しくなりました。そろそろ、蔵入りが迫ってきて、何かとバタバタとし始めそうな雰囲気ですが、先日、初めて京都は伊根町に行ってきました。ここには、向井酒造　｢京の春｣の蔵があり、少しばかり交流があるのをいいことに蔵を見たり、お酒を唎かせてもらったり、と勉強ささせてもらってきました。これを今年の22ｂｙに少しでも活かせていけたらと思います。 とは言え、行くからには観光もとばかり少しして来ました。 何より、海が静かでゆったりとした町でした。 奥播磨とは違ったいい感じの田舎町でした。 皆さんも、良ければ伊根町に。 もちろん、奥播磨のある安富町にも。 時期は済みましたが、ホタルと紫陽花の町、安富へ。

日本酒って何だ？？
もっと日本酒を嗜みたい！！、
そんな貴方にお勧めします。
「 現役農大生の酒蔵っ子の日本酒 」を用いた利き酒会です。

下村酒造店からは、
「 奥播磨 生酛純米 誠保（じょうほ）秋のひやおろし 火入れ ２１ＢＹ 」を出品予定です。
　

＜実施要綱＞

◎ 開催日　平成２２年９月２６日（日）

◎ 会場　咲くら領
　　　　　東京都世田谷区経堂５－２９－１７
　　　　最寄り駅 小田急線 経堂駅

◎ 時間帯　１４：００～１７：００

◎ 当日の内容　
　① 東京農業大学ＯＢ、ＯＧ酒蔵の方による日本酒トーク！！
　　・大澤酒造（長野県）大澤実さん
　　　　　　　　　　　　　（若手ホープ杜氏☆）
　　・鶴の江酒造（福島県）林ゆりさん
　　　　　　　　　　　　　（ドキッ！！美人杜氏♪）
　② 各酒蔵の日本酒の利き酒！！
　③ 日本酒と料理との相性を楽しむ！！

◎ 定員　１００名
　　　　　（未成年の方は、参加できません）

◎ 参加費　２，５００円

◎ 参加酒蔵一覧
　・岩波酒造　 （長野県）　　小岩井 昌門さん　－醸造科学科
　・浦里酒造　 （茨城県）　　浦里 知可良さん　－醸造科学科
　・大利根酒造 （群馬県）　　阿部 新子さん　 －醸造科学科
　・喜多の華酒造（福島県） 　星 里英さん　　 －醸造学科
　・元坂酒造　 （三重県）　　元坂 彰太さん　 －醸造科学科
　・下村酒造店 （兵庫県）　下村 元基　　　 －研究生
　　　　　　 元基ちゃーん、張りきってー
　・宝山酒造　 （新潟県）　　渡辺 桂太さん　　－醸造科学科
　・田嶋酒造　 （福井県）　　田嶋 雄二郎さん　－醸造科学科
　・通潤酒造　 （熊本県）　　山下 愛子さん　　－醸造科学科
　・中島屋酒造場（山口県） 　中村 信博さん　　－醸造科学科
　・吉村秀雄商店（和歌山県）　吉村 政芳さん　 －醸造科学科
　・中野酒造　 （大分県）　　中野 法彦さん　　－醸造科学科

【参加申込、連絡先】
　　（有）朝日屋酒店
　　　　　　 東京都世田谷区赤堤１－１４－１３
　　　　　　　ｔｅｌ、０３－３３２４－１１５５
　　　　　　　http://www.11.ocn.ne.jp/~asahi-ya/
定休日　水曜日
　　　　　　 営業時間　１０：００～２０：００

( 編集：下村酒造店 製造部 多鹿 ）